Спецпроекты - Дневной дожор - Дневной Дожор. Часть 6. Обед "эконом" в рабочей столовой
Дневной Дожор. Часть 6. Обед "эконом" в рабочей столовой
2016-05-19 13:46:13
Очередная часть проекта о дешевых и не очень обедах в Твери в рабочее время - вашему вниманию.
Шестую часть проекта "Дневной Дожор" мы решили посвятить экономному обеду в простой рабочей столовой. Располагается кафе "На мельнице" на улице Вокзальной прямо у стен одного из крупнейших городских предприятий - Мелькомбината. Скорее всего, название как-то связано с заводом - именно рабочие Мелькомбината (а также - сотрудники МЧС из располагающейся рядом ПЧ) являются самыми частыми посетителями "На мельнице". Да и режим работы кафе говорит о многом.
С 10 утра до 15 часов дня. Идеально. Но добавим сюда, что нужно ещё и приготовить блюда на весь день и перемыть посуду после - и поймём, что "всё как у людей". Тут же вывеска сообщает нам, что по выходным кафе не работает, а при желании можно организовать банкет или корпоратив.
Входим внутрь. Внутри аккуратно, тихо и чисто. Двери в обеденный зал, туалет закрыты. На стенах - зеркало, картины и доска с информацией для посетителей.
Пример декора:
Справа от входа удивительная для кафе штука - аппарат по продаже газет. Выбора особенно нет - только "Ярмарка". Работает ли аппарат, не знаю, но выглядит свежо. Эх, как бы хотелось такой же, только советский - с содовой или квасом.
Служебные помещения. Слышно, как кто-то щёлкает по клавиатуре. Туда не пойдём.
Вход в обеденный зал. Безпарольный Wi-Fi в наличии, приятно. Оценим и дизайн табличек - приятно, что и в рабочем кафе всё в одном стиле.
Туалет - при выходе из холла. Заходим внутрь помыть руки. Чисто, бумажные полотенца, туалетная бумага, мыло - придраться не к чему.
Перейдём к информационной части. На стенде - план эвакуации в случае ЧС:
И много информации о правовых особенностях работы кафе, сертификат соответствия, телефоны и т.д. Всю эту красоту дополняет меню - оно здесь меняется ежедневно.
Изучим меню получше. Цены - очень даже приемлемые. Как дела с качеством - скоро узнаем.
Сразу оговоримся, что по долгу работы мы теперь часто ходим в это кафе - меню разнообразно, разные блюда оценены по достоинству. Цены за месяц не меняются. И "Цезарь" за сотню рублей - весьма качественный.
Проходим в зал.
Шведский стол. Подносы - чистые, персонал - как и полагается, девушка на раздаче и девушка-кассир. Народа после 14:30 маловато, а вот в 12-14 часов - придётся и очередь отстоять. Салаты, следом - первое, второе, гарнир, сладкое и напитки. В конце "обеденного пути" к кассе можно перехватить шоколадку.
На всех столах - соль и перец, стулья тоже декорированы. Салфетки - на кассе. Обошлись без скатертей.
По телевизору - какие-то клипы, не вдавался в подробности. А вот музыкальный фон в зале создаёт "Радио Дача". Что ж, для рабочих приемлемо.
Итак, наш заказ: солянка (60 рублей), сельдь под шубой (35 рублей), греча (20 рублей), шницель рубленый (66 рублей), брусничный компот (18 рублей), 3 хлеба (3 рубля). Подлива и сметана - бонусом. Итого заказ: 202 рубля.
Оцениваем блюда.
Солянка. Насыщенна, навариста, лимон и маслины - присутствуют (удивитесь, но кое-где в солянках эти ингредиенты заменяют). Мясо есть - три вида - полукопчёная колбаса, вареная колбаса и, похоже, ветчина. Порция средняя. Оценка - ну не придраться - 5. По соотношению цена/качество. Вкус и насыщенность не уступает ресторанным.
Греча и шницель. Греча не прогорклая, не горчит и не воняет. В то же время - не размякшая и не водянистая. Единственное - встретились мелкие камешки. Подлива из-под тефтелей добавляет вкуса. Порция достаточная. Оценка - 5-.
Шницель качественный, не сырой, прожаренный. Попадаются мелкие косточки, но это почти везде так. Панировка в порядке. 5-.
Салат, как мне показалось, слишком размяк - возможно, слишком тонко потёрли свеклу. Селёдки достаточно. Приправы - в норме. Оценка: 4.
Компот не слишком насыщенный, кажется, что соотношение вода/брусника явно в пользу первой. Но напиток кислый - и в жаркий период пить его очень приятно. Оценка - 4.
Хлеб мягкий. Без оценки.
Пока ем - замечаю "книгу жалоб и предложений" - она находится в обеденном зале на одной из полок. Но жаловаться мне сегодня не на что. Ну разве на то, что в тот день, когда мы инспектировали "На Мельнице", нам не дали чек (в последующие дни таких проблем не было).
Вид из окна на проходную Мелькомбината:
Общий итог:
"На мельнице" отлично подойдёт для бюджетного обеда в рабочие будни. Обычная домашняя пища. после которой во рту и горле не остается неприятного послевкусия, а желудок даже после гречки не мучает изжога. Станет прекрасным выбором для работников, чьи предприятия/фирмы/офисы располагаются от Вагжановского переулка до площади Гагарина. Романтическим парам же и тем, кто ждёт стопроцентного обслуживания, тут делать нечего - выбирайте, где подороже и "поцентровее".
Ранее в "Дожорах":
Часть 1: Тверская столовая "Время Обеда"
Часть 3: Обед в кафе "Правый Берег"
Часть 4: Обед в кафе "Березки"
Часть 5: Кафе "Солнышко" - бизнес-ланч в советском антураже
комментарии:
194
