Заволжский мясокомбинат работает уже 5 лет и является, пожалуй, крупнейшим производителем мясных полуфабрикатов в Тверской области.
На производстве занято более 600 человек – это цифра, заслуживающая уважения. 120 тонн продукции в день – только представьте себе, сколько это в месяц, а в год!
А как вы думаете, чем больше всего гордятся на Заволжском мясокомбинате? «Мы считаем своей отличительной особенностью чистоту, – рассказывает директор по производству Елена Островская. – К нам часто приезжают аудиторы из федеральных сетей, которые видели десятки мясокомбинатов. Все в один голос отмечают высокий уровень культуры производства и гигиены. Действительно, мы провели огромную работу, чтобы соответствовать строгим международным требованиям по пищевой безопасности (схема сертификации FSSC 22000).
«Также мы внимательно относимся к качеству самого мяса, – рассказывает директор по качеству Заволжского мясокомбината Владимир Ларионов. - Дело в том, что в мясопереработке мы используем сырье с собственных ферм. Племзавод и мясокомбинат находятся недалеко друг от друга, в паре километров от Твери. Таким образом, мы можем контролировать процесс производства на всех этапах. Например, все смотрели передачи, в которых рассказывают о содержании антибиотиков в мясе. А в нашем мясе антибиотиков нет. Мы строго следим за этим».
2018 год является переломным для Заволжского мясокомбината. Именно в этом году, он перешел на выпуск мясных полуфабрикатов в потребительской упаковке. «Мы хотим, чтобы конечный потребитель получал мясо таким же чистым и свежим, каким оно было на заводе», – рассказывает Владимир. Такого результата позволяет добиться вакуум. Он защищает от воздействий внешний среды, тормозит размножение бактерий.
В начале 2019 года планируется запуск колбасного цеха – а значит, «Заволжский» совсем скоро порадует жителей Твери и области широким ассортиментом новой продукции. Следите за новостями и акциями, а также участвуйте в конкурсах в сообществе «Заволжского мясокомбината» в ВКонтакте.
Подробности – в сообществе предприятия ВКонтакте. Свежие новости и акции можно посмотреть на сайте Заволжского мясокомбината.
591
