Роскачество провело массовое исследование молочной продукции РФ, проверив самый популярный вид - пастеризованное молоко жирностью выше 3,2%.
Доля розничной продажи такого молока - 38% от всех молочных продуктов, имеющихся на рынке.
Итак, 75% молока, реализуемого в ЦФО, не имеют значительных нарушений. В 25% найдены различные нарушения, среди которых: наличие растительных жиров, антибиотиков, снижение жирности и др.
ТОП-5 выглядит следующим образом:
1 место - Parmalat – 5,475 балла
2 место - «Экомилк» – 5,1875 балла,
3 место - «Вкуснотеево» - 5,1625 балла
4 место - «Молоко нашей дойки» - 5,1625 балла
5 - Globus – 5,1625 балла
К сожалению, в аутсайдерах рейтинга - молоко производства Торжокского молочного комбината "Тверца" - несмотря на низкую цену в 36 рублей за литр, в нём обнаружено сухое молоко. Как итог - всего 2,5 балла - и 4-ое место с конца.
Самыми худшими марками стали молоко "Народное", "36 копеек" и "Лакомо". Их Роскачество покупать не рекомендует вовсе.
Давайте подробнее рассмотрим, почему пастеризованное молоко из Тверской области признано плохим:
В молоке производства "Тверцы" не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитрофуранов, а также микотоксинов, которые могут попадать в состав молока из кормов для животных. Однако в его составе присутствуют следы антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Это молоко свежее. Однако жирность молока не соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных норм, что свидетельствует о невысоком качестве молока. Молоко было пастеризовано с соблюдением всех технологий. Результаты исследования состава стеринов показали, что в нем нет растительных жиров. Однако в составе было обнаружено сухое молоко.
Подробнее с результатами исследований можно ознакомиться здесь.
613
