Гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная рассказала о самых вредных блюдах на новогоднем столе.
Известная врач-гастроэнтеролог рассказала, что многие Новогодние блюда содержат большое количество майонеза, что не является полезным для организма. Поэтому такие знаменитые салаты как оливье и селёдка под шубой, содержащие большое количество жиров и поедаемые в больших количествах, необходимо убрать из меню. Врач отметила, что и остальные салаты и закуски в большинстве своём содержат много сыра, орехов и майонеза.
«Это тоже сложные для переваривания продукты. Если вы готовите запечённую в духовке курицу с сухофруктами или фруктами, это будет более полезная вещь, чем если вы просто пожарите её в масле», — заявила Бережная в беседе с RT.
Специалист советует готовить лёгкие травяные салаты с минимальными заправками, а также подать к столу нежирные сладости и фрукты.
Специалист также отметила, что предпочтительнее приготовить лёгкие травяные салаты с минимальными заправками, а также подать к столу нежирные сладости и фрукты.
«То есть такой лёгкий поздний ужин будет предпочтительнее. Гораздо лучше, если вы эти салаты с майонезом и утку, курицу или индейку, запечённую в духовке, сделаете не в новогоднюю ночь, а 1 января. Это будет более полезно и более безопасно. На самом деле, когда вы съедаете минимальное количество — два кусочка или один бутерброд, — это терпимо, но просто надо понимать, что мы начинаем есть после 12 ночи и совершенно не двигаемся», — пояснила она.
Также врач добавила, что обильное переедание «никогда ни к чему хорошему не приводит».
451
