Владельцев места для тусовок городской молодёжи оштрафовали, а они исправили выявленные недочёты.
Месяц назад, 7 ноября, посетители кафе Locals в центре Твери стали массово жаловаться на возникшие проблемы со здоровьем после того, как они перекусили в заведении. После целого ряда нелицеприятных высказываний в сети, на аккаунтах кафе появились сообщения, в котором руководство признавало свою вину и извинялось перед гостями. Тогда же началась внутренняя проверка случившегося, а двери кафе были закрыты.
Люди жаловались на сильные боли в животе, диарею и рвоту с температурой. Налицо все признаки кишечной инфекции, а то - и сальмонеллеза.
10 ноября в кафе пришла комиссия Роспотребнадзора - Locals проверили начиная от помещений приготовления пищи, заканчивая основным залом для приема гостей. Выявлены многочисленные нарушения - отсутствовала раковина для мойки рук персонала кафе, была нарушена поточность техпроцессов приготовления блюд, обработка и сырья, и готовой продукции производилась на одном и том же столе. Овощи, картофель, мясо - все мыли в одной моечной ванне, что нарушает санэпидем требования. Кроме этого, для хранения заготовок использовались пластиковые вёдра от другого продовольственного сырья.
В суде представитель "Locals" вину признавать не стал, указал, что все выявленные нарушения уже устранены.
Суд встал на сторону Управления Роспотребнадзора - Locals наказали штрафом в размере 30000 рублей. Последующее нарушение для заведения станет более серьёзным - штрафное наказание "обрастёт" нулями.
537
