"Яндекс" определил кулинарные предпочтения жителей различных регионов России.
В частности, в Тверском регионе чаще всего ищут рецепты пожарских котлет, подливы, салата "Берёзка" и хреновухи - настойки на хрене. Также популярен картофель "по-деревенски" и фокачча - итальянская лепёшка из муки, воды и оливкового масла.
Из готовых продуктов тверичей чаще интересует форель, грибы лисички и моховики, а также ягоды - клюква, черноплодная рябина и черника. В списке самых популярных запросов присутствует лосятина и цукини. Из экзотики - мангольд (разновидность свеклы) и фрукт мушмула.
Характерными продуктами оказывается в основном то, что растёт поблизости, — фрукты, овощи, грибы. В приморских областях готовят различную рыбу и морепродукты. В нескольких регионах больше интересуются мясом разных животных
Интерес к грибам и ягодам, скорее всего, связан с сезонностью. Традиционно в июне начинается сезон заготовок — и продолжается до самого сентября. В июне и июле спрашивают, как делать малосольные огурцы, варенье из самых разных вещей, от лепестков роз до сосновых шишек, компоты, желе и другие заготовки. К сентябрю появляется много запросов про разные грибы. Летом и в сентябре топы полностью состоят из овощей и фруктов. А в ноябре уже начинается подготовка к Новому году — становится больше запросов о салатах и различных праздничных блюдах - сообщается в исследовании Яндекса.
Кроме того, исследование показало, что майонез в России любят больше, чем кетчуп, а также то, что в восточной части России довольно популярен папоротник.
"Поисковые запросы показывают, где едят папоротник. Возможно, именно папоротник определяет границу между востоком и западом" - говорится в материале Яндекса.
